Duelas de roble para fabricar barricas y toneles
Nuestro producto estrella son las duelas de roble. Además nuestras duelas son 100% de roble español y están elaboradas de forma artesanal desde el inicio con el aserrado del tronco hasta el proceso final en el que se recortan a la medida solicitada por nuestros clientes. Las duelas de roble español van destinadas a la producción de toneles exclusivamente para whisky.
Tanto los procesos de selección del tronco como los de producción de la duela de forma artesanal, además de los permanentes controles de calidad, hacen que nuestra duela este muy valorada por las tonelerías mas importantes del sur de España. En la actualidad nuestro equipo de trabajo esta formado por 6 personas en distintos puestos de responsabilidad, aportando algunos de ellos más de 35 años de experiencia en el sector.
Contacte con Sierra de Naraval y solicite información de nuestras duelas de roble para fabricar barricas y toneles.
50+
Años de experiencia
100%
Productos Artesanos
PARA QUÉ SE EMPLEAN NUESTRAS DUELAS
Las duelas de roble de Sierra de Navaral se emplean para fabricar barricas y toneles
Trabajamos con la máxima calidad de producto.
Un producto artesanal hecho a mano y que distribuimos y vendemos a toda España.
Nuestra duelas de roble se recortan a la medida que solicite el cliente. De esta manera el cliente puede fabricar sus barricas y toneles de manera personalizada.
Secado
El primer paso es el secado que se realiza de manera natural, al aire libre o en secadores. Sobretodo es importante exponer las duelas a las inclemencias del tiempo para eliminar algunas impurezas de la madera joven, como los taninos. El proceso dura varios meses e incluso años.
Ensamblaje
Una vez que las duelas se clasifican por tamaño, comienza el montaje de la barrica. Este es un proceso casi artesanal y muy preciso. Las duelas se agrupan dando forma al perímetro de la barrica, para ello se colocan dentro de un aro.
Tostado
Para el tostado se suele colocar dentro del tonel una pequeña estufa central. De esta forma, el fuego y la ayuda de unos tensores, permite ablandar poco a poco las tablas para que sean más fáciles de manipular y dar a la barrica su forma definitiva. El proceso del tostado también proporcionará aromas a la madera. En función de la intensidad del tostado.
Comprobación
Finalmente, se comprueba la calidad y el sellado de la barrica. Para ello, una vez colocadas la tapa y la base, se llena de agua hirviendo. De esta forma se comprueba si existen fugas de agua. Si todo está bien, la vida útil de una barrica puede prolongarse hasta un centenar de años.
PROCESO DE FABRICACION DE NUESTRAS DUELAS
Este es nuestro proceso para fabricar duelas de roble en Sierra Naraval, en Tineo (Asturias) con la máxima calidad.
Desde el primer momento que la madera entra a las instalaciones de Sierra Naraval, realizamos una estricta selección y clasificación. Así no solamente garantizamos la calidad de las duelas, pero también podemos certificar la procedencia de la madera empleada.
A continuación comienza un largo proceso de secado y maduración de madera al aire libre. Esta etapa es crucial para que la madera pase por las profundas transformaciones físico-químicas para desvelar su expresión organoléptica. Gracias a la acción del sol, lluvia, viento y cambios de temperatura el roble sufre profundas transformaciones. Surge la eliminación y la transformación enzimática y se desarrolla el potencial aromático de la madera.
Por lo general y dependiendo de tipo de roble y de las condiciones externas, el proceso de secado dura entre 24 y 36 meses o más.
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Naraval – Tineo. CP. 33874 – Asturias
